Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español
Es la norma que establece las reglas básicas para garantizar que los alimentos que compramos sean seguros, higiénicos y de calidad.
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El texto completo y oficial de la ley, tal como lo publica el Boletín Oficial del Estado (BOE).
Qué ha cambiado
38 modificaciones desde su publicación, de la más reciente a la más antigua.
- 27 de febrero de 2026
Las grasas comestibles y la cerveza pasan a regirse por normas específicas
El Código Alimentario deja de incluir sus antiguas definiciones y requisitos para las grasas animales, vegetales, hidrogenadas y transformadas, y remite esas materias al Real Decreto 1011/1981. También sustituye las reglas sobre cervezas por la norma de calidad del Real Decreto 678/2016, aplicable a su elaboración y comercialización.
Reforma BOE-A-2026-4519Ver qué cambió → - 17 de mayo de 2025Reforma BOE-A-2025-9738Ver qué cambió →
- 1 de septiembre de 2021Reforma BOE-A-2021-14318Ver qué cambió →
- 10 de diciembre de 2020Reforma BOE-A-2020-15872Ver qué cambió →
- 11 de mayo de 2019Reforma BOE-A-2019-6994Ver qué cambió →
- 10 de junio de 2017Reforma BOE-A-2017-6585Ver qué cambió →
- 17 de diciembre de 2016Reforma BOE-A-2016-11953Ver qué cambió →
- 17 de diciembre de 2016Reforma BOE-A-2016-11951Ver qué cambió →
- 17 de octubre de 2016Reforma BOE-A-2016-11951Ver qué cambió →
- 28 de diciembre de 2012Reforma BOE-A-2012-15656Ver qué cambió →
- 26 de abril de 2012Reforma BOE-A-2012-5529Ver qué cambió →
- 25 de marzo de 2011Reforma BOE-A-2011-5394Ver qué cambió →
- 14 de mayo de 2010Reforma BOE-A-2010-7714Ver qué cambió →
- 5 de marzo de 2009Reforma BOE-A-2009-3790Ver qué cambió →
- 23 de enero de 2009Reforma BOE-A-2009-1110Ver qué cambió →
- 6 de octubre de 2006Reforma BOE-A-2006-17436Ver qué cambió →
- 15 de marzo de 2002Reforma BOE-A-2002-5205Ver qué cambió →
- 12 de enero de 2001Reforma BOE-A-2001-809Ver qué cambió →
- 24 de noviembre de 1998Reforma BOE-A-1998-26925Ver qué cambió →
- 28 de abril de 1998Reforma BOE-A-1998-9963Ver qué cambió →
- 26 de julio de 1991Reforma BOE-A-1991-19201Ver qué cambió →
- 17 de julio de 1991Reforma BOE-A-1991-18409Ver qué cambió →
- 27 de marzo de 1990Reforma BOE-A-1990-7739Ver qué cambió →
- 20 de abril de 1988Reforma BOE-A-1988-9636Ver qué cambió →
- 14 de marzo de 1986Reforma BOE-A-1986-6860Ver qué cambió →
- 14 de marzo de 1986Reforma BOE-A-1986-6861Ver qué cambió →
- 21 de diciembre de 1985Reforma BOE-A-1985-26581Ver qué cambió →
- 16 de diciembre de 1985Reforma BOE-A-1985-26094Ver qué cambió →
- 7 de junio de 1985Reforma BOE-A-1985-10433Ver qué cambió →
- 15 de febrero de 1985Reforma BOE-A-1985-2692Ver qué cambió →
- 31 de enero de 1985Reforma BOE-A-1985-2051Ver qué cambió →
- 30 de octubre de 1984Reforma BOE-A-1984-24269Ver qué cambió →
- 27 de mayo de 1983Reforma BOE-A-1983-15102Ver qué cambió →
- 23 de julio de 1982Reforma BOE-A-1982-18525Ver qué cambió →
- 28 de junio de 1982Reforma BOE-A-1982-16316Ver qué cambió →
- 4 de febrero de 1977Reforma BOE-A-1977-3081Ver qué cambió →
- 13 de septiembre de 1974Reforma BOE-A-1974-1482Ver qué cambió →
- 14 de diciembre de 1971Reforma BOE-A-1971-1580Ver qué cambió →
- 17 de octubre de 1967Versión original BOE-A-1967-16485
Artículo por artículo
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Artículo primero
Se aprueba el Código Alimentario Español. El Consejo de Ministros acordará por Decreto la entrada en vigor de sus distintas partes.
Información general
Temas
Notas oficiales
Entrada en vigor:, con la salvedad indicada, el 13 de marzo de 1975, BOE-A-1974-1482
Publicada en núms. 248 a 253, de 17 a 23 de octubre de 1967
Leyes que la modifican
- las secciones 1 a 8 y 10 del capítulo XXX, por Orden de 9 de diciembre de 1971 BOE-A-1971-1580
- con los capítulos XXVII y XXIX, sobre aguas de bebida envasadas: Decreto 3069/1972, de 26 de octubre BOE-A-1972-1604
- con el capítulo XXX, sobre reglamentación especial para el brandy: Decreto 2484/1974, de 9 de agosto BOE-A-1974-1457
- el art. 2, por Decreto 2519/1974, de 9 de agosto BOE-A-1974-1482
- por Decreto 1428/1975, de 26 de junio BOE-A-1975-13889
- en cuanto se oponga las secciones 1 y 2 del capítulo X, por Real Decreto 3263/1976, de 26 de noviembre BOE-A-1977-3081
- con el art. 2.04.02, sobre compuestos macromoleculares, por Resolución de 28 de enero de 1977 BOE-A-1977-8223
- con el capítulo XXX, sobre reglamentación especial para la ginebra: Real Decreto 2297/1981, de 20 de agosto BOE-A-1981-23169
- con el epígrafe 3.16.13 del capítulo XVI, sobre control de la obtención de aceites por esterilización: Real Decreto 2621/1981, de 2 de octubre BOE-A-1981-25795
- la sección 1 del capítulo XXVII , por Real Decreto 1423/1982, de 18 de junio BOE-A-1982-16316
- el punto 3.25.11.g) y se modifica el punto 3.25.10.c), por Real Decreto 1597/1982, de 9 de julio BOE-A-1982-18525
- el capítulo V, por Real Decreto 1353/1983, de 27 de abril BOE-A-1983-15102
- lo indicado de las secciones 1 y 2 del capítulo X, por Real Decreto 1915/1984, de 26 de septiembre BOE-A-1984-24269
- los epigrafes 2.09.02 a 2.09.05 y 2.09.10 en relación con los objetos incluidos en el epigrafe 2.09.01.h) del capítulo IX, con efectos de 7 de junio de 1986, por Real Decreto 841/1985, de 25 de mayo BOE-A-1985-10433
- lo indicado del capítulo IX, por Real Decreto 842/1985, de 25 de mayo BOE-A-1985-10434
- los epigrafes 2.09.02 a 2.09.05 y 2.09.10 en relación con los objetos incluidos en los epigrafes 2.09.01.f) y g) del capítulo IX, por Real Decreto 106/1985, de 23 de enero BOE-A-1985-2051
- en la forma indicada los capítulos IX y XXXVIII, con efectos de 16 de diciembre de 1987, por Real Decreto 2330/1985, de 6 de noviembre BOE-A-1985-26094
- en la forma indicada el apartado h) del punto 3.25.11, por Real Decreto 2362/1985, de 4 de diciembre BOE-A-1985-26581
- lo indicado de las secciones 1 y 2 del capítulo X y la sección 1 del capítulo XI , por Real Decreto 179/1985, de 6 de febrero BOE-A-1985-2692
- los arts. 3.15.9, 3.15.26 a 3.15.31 y 3.15.33 del capítulo XV, por Real Decreto 503/1986, de 21 de febrero BOE-A-1986-6860
- el apartado 3.10.09 del capítulo X, por Real Decreto 504/1986, de 21 de febrero BOE-A-1986-6861
- los apartados 5.38.02 a 5.38.14, por el Real Decreto 349/1988, de 15 de abril BOE-A-1988-9636
- los epígrafes 2.04.01 a 2.04.03 de la sección 1 del capítulo IV, por Real Decreto 397/1990, de 16 de marzo BOE-A-1990-7739
- los capítulos XXXI a XXXIV, por el Real Decreto 1111/1991, de 12 de julio BOE-A-1991-18409
- la sección 2 del capítulo XXVII, por Real Decreto 1164/1991, de 22 de julio BOE-A-1991-19201
- los epígrafes 3.10.30, 3.26.15 a 3.26.20 y lo indicado del 3.10.32, por Real Decreto 2452/1998, de 17 de noviembre BOE-A-1998-26925
- el capítulo XXVIII, por Real Decreto 618/1998, de 17 de abril BOE-A-1998-9963
- el capítulo VII y la sección 2 del capítulo XXVI de la segunda parte del Código, por Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre BOE-A-2001-809
- lo indicado del capítulo X, por Real Decreto 260/2002, de 8 de marzo BOE-A-2002-5205
- los epígrafes 3.15.26 a 3.15. 33 de la sección 2 del capítulo XV, por Real Decreto 1113/2006, de 29 de septiembre BOE-A-2006-17436
- la sección 2 del capítulo XXI, por Real Decreto 30/2009, de 16 de enero BOE-A-2009-1110
- los apartados 3.15.19 a 3.15.25 de la sección 2, del capítulo XV, por Real Decreto 200/2009, de 23 de febrero BOE-A-2009-3790
- los apartados 3.20.46 y 3.20.50 del capítulo XX y 3.23.39 del capítulo XXIII, por Real Decreto 496/2010, de 30 de abril BOE-A-2010-7714
- los apartados 3.23.34 a 3.23.38 de la sección 4 de capítulo XXIII, por Real Decreto 348/2011, de 11 de marzo BOE-A-2011-5394
- lo indicado de la sección 1 del capítulo XXV, por Real Decreto 1676/2012, de 14 de diciembre BOE-A-2012-15656
- la sección 2 y lo indicado de la sección 4 del capítulo XXIV, por Real Decreto 661/2012, de 13 de abril BOE-A-2012-5529
- determinados apartados del capítulo XX, por Real Decreto 677/2016, de 16 de diciembre BOE-A-2016-11951
- lo indicado de la sección 1 del capítulo XXII, por Real Decreto 679/2016, de 16 de diciembre BOE-A-2016-11953
- lo indicado de la sección 8 del capítulo XXV, por Real Decreto 579/2017, de 9 de junio BOE-A-2017-6585
- lo indicado, por Real Decreto 308/2019, de 26 de abril BOE-A-2019-6994
- determinados preceptos, por Real Decreto 1086/2020, de 9 de diciembre BOE-A-2020-15872
- la sección 2 del capítulo XVI, por Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto BOE-A-2021-14318
- la sección 3 del capítulo XVI, por Real Decreto 351/2025, de 30 de abril BOE-A-2025-9738
- con efectos desde el 1 de marzo de 2026, lo indicado de los capítulos XVI y XXX, por Real Decreto 142/2026, de 25 de febrero BOE-A-2026-4519
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