Real Decreto 1101/2011, de 22 de julio, por el que se aprueba la lista positiva de los disolventes de extracción que se pueden utilizar en la fabricación de productos alimenticios y de sus ingredientes

Qué ha cambiado

2 modificaciones desde su publicación, de la más reciente a la más antigua.

• 28 de julio de 2023
  Reforma BOE-A-2023-17388
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• 28 de febrero de 2018
  Reforma BOE-A-2018-2761
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• 30 de agosto de 2011
  Versión original BOE-A-2011-14223

Artículo por artículo

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1. Artículo 1 — Objeto

   Este real decreto aprueba la lista positiva de disolventes de extracción permitidos para fabricar productos alimenticios y sus ingredientes.

2. Artículo 2 — Definiciones

   Se define disolvente como sustancia capaz de disolver alimentos. Disolvente de extracción es el usado en el proceso, eliminado pero con residuos inevitables.

3. Artículo 3 — Ámbito de aplicación

   Se aplica a disolventes en fabricación de alimentos, incluidos importados. No rige para aditivos/vitaminas (salvo excepciones) ni para exportación fuera de la UE.

4. Artículo 4 — Disolventes de extracción autorizados

   Solo se usan disolventes del anexo con sus límites. El agua y otras sustancias con propiedades disolventes también están autorizadas.

5. Artículo 5 — Criterios de pureza

   Los disolventes no deben ser tóxicos, tener plomo y arsénico inferior a 1 mg/kg y cumplir criterios de pureza del anexo.

6. Artículo 6 — Etiquetado de los disolventes de extracción

   El etiquetado debe incluir nombre, calidad alimentaria, lote, fabricante, cantidad y conservación. Algunos datos pueden ir en documentos comerciales.

7. Artículo 7 — Régimen sancionador

   El incumplimiento del real decreto puede sancionarse administrativamente, previa instrucción de expediente, conforme a la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición.

8. Disposición derogatoria única — Derogación normativa

   Se deroga el Real Decreto 472/1990, de 6 de abril, que regulaba los disolventes de extracción en productos alimenticios y sus ingredientes.

9. Disposición final primera — Titulo competencial

   Este real decreto se basa en el artículo 149.1.16.ª de la Constitución, que atribuye al Estado la competencia en bases y coordinación general de la sanidad.

10. Disposición final segunda — Incorporación de derecho de la Unión Europea

    Se incorporan al derecho español la Directiva 2009/32/CE y la Directiva 2010/59/UE sobre disolventes de extracción en productos alimenticios.

11. Disposición final tercera — Facultades de desarrollo

    Se autoriza al Ministro de Sanidad para actualizar los anexos del real decreto, adaptándolos a la normativa de la Unión Europea y a conocimientos científicos y técnicos, siempre que la legislación comunitaria lo permita.

12. Disposición final cuarta — Cláusula de salvaguardia

    El Ministerio de Sanidad puede suspender o modificar temporalmente el uso de sustancias si hay riesgo para la salud, informando a la Comisión Europea y otros Estados miembros.

13. Disposición final quinta — Entrada en vigor

    El Real Decreto 1101/2011, de 22 de julio, sobre disolventes de extracción en productos alimenticios, entra en vigor el día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial del Estado.