Real Decreto 891/2006, de 21 de julio, por el que se aprueban las normas técnico-sanitarias aplicables a los objetos de cerámica para uso alimentario

Qué ha cambiado

1 modificación desde su publicación, de la más reciente a la más antigua.

• 25 de noviembre de 2011
  Reforma BOE-A-2011-18535
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• 22 de julio de 2006
  Versión original BOE-A-2006-13274

Artículo por artículo

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1. Artículo 1 — Objeto

   El Real Decreto define el método para medir plomo y cadmio en cerámica alimentaria, establece límites de cesión y exige declaración escrita de conformidad para objetos no usados.

2. Artículo 2 — Ámbito de aplicación

   Se aplica a porcelanas, vitreus, lozas, azulejos, gres, alfarería y metales con esmaltes vitrificados, recubiertos o no de esmaltes cerámicos.

3. Artículo 3 — Clasificación

   Categoría 1: objetos no llenables o llenables <25mm. Categoría 2: demás llenables. Categoría 3: utensilios/envases >3 litros para cocción o almacenamiento.

4. Artículo 4 — Declaración de conformidad

   Requiere declaración escrita con datos del fabricante/importador, identidad, fecha y cumplimiento. Debe renovarse ante cambios sustanciales. La documentación de análisis debe estar disponible para autoridades.

5. Artículo 5 — Principio del método de análisis

   La determinación de la migración de plomo o cadmio se realiza mediante un método instrumental de análisis que cumple los criterios del artículo 8.

6. Artículo 6 — Reactivos

   Los reactivos deben ser de calidad analítica. Se usa agua destilada. Se requieren ácido acético glacial (d=1,05), al 4% (40 ml en 1.000 ml), soluciones patrón (1.000 mg/l Pb, 500 mg/l Cd) y parafina o cera.

7. Artículo 7 — Aparatos y material

   Se permiten tapas y material de laboratorio habitual. Los aparatos no pueden ceder cantidades detectables de plomo o cadmio en las condiciones de prueba establecidas en este real decreto.

8. Artículo 8 — Criterios de realización del método instrumental de análisis

   Límite detección: 0,1 mg/l (Pb), 0,01 mg/l (Cd). Cuantificación: 0,2 mg/l (Pb), 0,02 mg/l (Cd). Recuperación entre 80-120%. El método debe ser específico, sin interferencias de matriz o espectro.

9. Artículo 9 — Preparación de la muestra

   Se usan 4 probetas mín. Limpias a 40ºC con detergente no ácido. Se llenan con ácido acético al 4% hasta 1 mm del borde (máx 6 mm en bordes planos). Las no llenables se recubren con parafina/cera y se sumergen.

10. Artículo 10 — Condiciones de ensayo

    El ensayo dura 24 horas (±0,5h) a 22°C (±2°C). Para plomo, iluminación habitual; para cadmio o ambos, oscuridad.

11. Artículo 11 — Métodos de ensayo

    Se preparan curvas con ácido acético al 4%. Se homogeneiza la solución de extracción sin abrasión y se transvasa para su valoración.

12. Artículo 12 — Cálculos

    El contenido en plomo y/o cadmio se calcula mediante comparación con la curva patrón correspondiente, teniendo en cuenta el factor de dilución.

13. Artículo 13 — Expresión de resultados

    Resultados en mg/dm2 (cat. 1ª) o mg/l (cat. 2ª y 3ª). La superficie se calcula por diámetro o contorno con precisión del 2%.

14. Artículo 14 — Cesiones máximas admisibles

    Límites máximos: Cat. 1ª (0,8 mg/dm2 Pb, 0,07 Cd); Cat. 2ª (4,0 mg/l Pb, 0,3 Cd); Cat. 3ª (1,5 mg/l Pb, 0,1 Cd).

15. Artículo 15 — Tolerancia de los resultados

    Si un objeto supera los límites en un 50%, se considera conforme si otros tres idénticos no superan la media y ninguno excede el 50%. Se requiere prueba en condiciones de ensayo descritas.

16. Disposición transitoria única — Fecha de aplicación y prórroga de comercialización

    Desde el 20 de mayo de 2007 se prohíbe fabricar/importar cerámica alimentaria no conforme. Se permite vender existencias previas que cumplan el RD 1043/1990 hasta agotarlas.

17. Disposición derogatoria única — Derogación normativa

    Se derogan disposiciones de igual o inferior rango que se opongan a este real decreto, en particular el Real Decreto 1043/1990, de 27 de julio.

18. Disposición final primera — Título competencial

    El Real Decreto se basa en el artículo 149.1.16.ª de la Constitución y el artículo 40.4 de la Ley 14/1986, General de Sanidad.

19. Disposición final segunda — Entrada en vigor

    El Real Decreto 891/2006, de 21 de julio, sobre normas técnico-sanitarias de cerámica para uso alimentario, entra en vigor el día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial del Estado.