← Volver
4 oct 2023
Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan
Real Decreto · En vigor · Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan
Qué ha cambiado (1 artículo)
Artículo 12▾
EliminadoSe permite el uso de los siguientes:
Eliminadoa) Desmoldeadores: Aceites comestibles, cera de abejas, u otros autorizados según la legislación vigente, utilizados en la cantidad mínima necesaria, para desmoldear moldes, placas y maquinaria de panadería.
Antesb) Enzimas: Enzimas amilolíticas (amilasas), proteasas, glucoxidasas y pentosanasas, u otras autorizadas según la legislación vigente, utilizadas en la dosis mínima necesaria para obtener el efecto deseado.
Ahora**(Derogado)**