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21 dic 2022
Orden de 14 de enero de 1988 por la que se aprueba la norma general de identidad y pureza para el cuajo y otras enzimas coagulantes de leche destinados al mercado interior
Qué ha cambiado (1 artículo)
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EliminadoLas siguientes estipulaciones relativas a los aditivos y sus especificaciones han sido sancionadas por la Subsecretaría del Ministerio de Sanidad y Consumo. Este Ministerio, previo informe de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria, podrá modificar en cualquier momento, mediante la correspondiente Orden, la presente relación de aditivos, en caso de que posteriores conocimientos científicos o técnicos lo aconsejen y para mantener su adecuación a la normativa CEE, siendo permanentemente revisable por razones de salud pública.
Eliminado7.1 Conservadores:
Eliminado| | Dosis máxima en producto terminado |
| --- | --- |
| E-200 Ácido sórbico | 0,5 por 100 m/m sólos o en conjunto, expresado en ácido sórbico. |
| E-201 Sorbato sódico | |
| E-202 Sorbato potásico | |
| E-203 Sorbato cálcico | |
| E-210 Ácido benzoico | 1 por 100 m/m solos o en conjunto, expresado en ácido benzoico. |
| E-211 Benzoato sódico | |
| E-212 Benzoato potásico | |
| E-213 Benzoato cálcico | |
| E-214 Parahidroxi benzoato de etilo | |
| E-215 Derivado sódico del éster etílico del ácido parahidroxibenzoico | |
| E-216 Parahidroxibenzoato de propilos | |
| E-217 Derivado sódico del éster propílico del ácido parahidroxibenzoico | |
| E-218 Parahidroxibenzoto de metilo | |
| E-219 Derivado sódico del éster metílico del ácido parahidroxibenzoico | |
Eliminado7.2 Colorantes:
EliminadoE-150 Caramelo (excepto el obtenido mediante tratamiento con amoníaco y sales amónicas), BPF para obtener la normalización del producto.
EliminadoEn la elaboración de los productos en los que se utilicen cuajos se aplicará el principio de transferencia, de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 2.º del Real Decreto 3177/1983, de 16 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de aditivos alimentarios.
Eliminado7.3 Agentes aromáticos:
Eliminado| | Dosis máxima con respecto al producto terminado |
| --- | --- |
| Aceites esenciales | BPF. |
Antes7.4 En la elaboración de los productos en los que se utilicen cuajos y otras enzimas coagulantes de leche, se aplicará el principio de transferencia, en particular de aquellos aditivos no contemplados en las listas positivas de las normas específicas de acuerdo con el artículo 2.º del Real Decreto 3177/1983, de 16 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de aditivos alimentarios.
Ahora**(Derogado)**