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12 jul 2008
Real Decreto 1698/2003, de 12 de diciembre, por el que se establecen disposiciones de aplicación de los Reglamentos comunitarios sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno
Qué ha cambiado (1 artículo)
ANEXO I▾
Antes| Denominación | Sexo | Edad |
| --- | --- | --- |
| Ternera. | Macho o hembra. | Hasta 14 meses. |
| Añojo. | Macho o hembra. | Mayor de 14 hasta 24 meses. |
| Novillo o novilla. | Macho o hembra. | Mayor de 24 hasta 48 meses. |
| Cebón. | Macho castrado. | Menor o igual a 48 meses. |
| Buey. | Macho castrado. | Mayor de 48 meses. |
| Vaca. | Hembra. | Mayor de 48 meses. |
| Toro. | Macho. | Mayor de 48 meses. |
Ahora| Denominación de venta | Sexo | Edad |
| --- | --- | --- |
| Ternera blanca. | Macho o hembra. | Hasta 8 meses. |
| Ternera. | Macho o hembra. | Mayor de 8 hasta 12 meses. |
| Añojo. | Macho o hembra. | Mayor de 12 hasta 24 meses. |
| Novillo o novilla. | Macho o hembra. | Mayor de 24 hasta 48 meses. |
| Cebón. | Macho castrado. | Menor o igual a 48 meses. |
| Buey. | Macho castrado. | Mayor de 48 meses. |
| Vaca. | Hembra. | Mayor de 48 meses. |
| Toro. | Macho. | Mayor de 48 meses.» |