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22 mar 1997
Real Decreto 2242/1984, de 26 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de condimentos y especias
Qué ha cambiado (1 artículo)
Art 14▾
Antes| | Número | Dosis máxima de uso |
| --- | --- | --- |
| 1. Para especies naturales y sus mezclas: | | |
| 1.1 Antiapelmazantes: | | |
| Carbonato cálcico. | E-170 | 2 g/100 g aislados o en conjunto. |
| Carbonato magnésico. | H-7034 | |
| Ortofosfato tricálcico. | E-341 | |
| Dióxido de silicio amorfo. | H-7170 | |
| Silicato cálcico. | H-7172 | |
| Estearato cálcico | H-7217 | |
| 2. Para condimentos preparados: | | |
| 2.1**(Derogado)**: | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| a)**(Derogada)** | | |
| b)**(Derogada)** | | |
| c)**(Derogada)** | | |
| d)**(Derogada)** | | |
| e)**(Derogada)** | | |
| f)**(Derogada)** | | |
| **(Derogado)**: | | |
| a)**(Derogada)** | | |
| b)**(Derogada)** | | |
| c)**(Derogada)** | | |
| d)**(Derogada)** | | |
| e)**(Derogada)** | | |
| f)**(Derogada)** | | |
| g)**(Derogada)** | | |
| 2.2 Conservadores: | | |
| Ácido sórbico. | E-200 | 1.000 ppm aislados o en conjunto, expresado en el ácido correspondiente. |
| Sorbato potásico. | E-202 | |
| Ácido benzoico. | E-210 | |
| Benzoato sódico. | E-211 | |
| 2.3 Antioxidantes: | | |
| Ácido L-ascórbico. | E-300 | |
| L-ascorbato sódico. | E-301 | |
| Ácido palmitoil-6-L-ascórbico (palmitato de ascorbilo). | E-304 | |
| Extractos de origen natural ricos en tocoferoles. | E-306 | 200 ppm aislados o en conjunto. |
| Alfa-tocoferol sintético. | E-307 | |
| Gamma-tocoferol sintético. | E-308 | |
| Delta-tocoferol sintético. | E-309 | |
| 2.4 Sinérgicos de antioxidantes: | | |
| Citrato sódico. | E-331 | 200 ppm. |
| 2.5 Emulgentes y espesantes: | | |
| Alginato sódico. | E-401 | |
| Alginato potásico. | E-402 | |
| Alginato amónico. | E-403 | |
| Alginato cálcico. | E-404 | |
| Alginato de propilenglicol. | E-405 | |
| Agar-agar. | E-406 | B.P.F. |
| Carragenatos. | E-407 | |
| Goma de garrofín | E-410 | |
| Goma xantana. | E-415 | |
| Carboximetil celulosa. | E-466 | |
| Lecitina. | E-322 | |
| Monoglicéridos de los ácidos grados. | E-471 | 400 ppm aislados o en conjunto. |
| Sucroésteres, ésteres de sacarosa y ácidos grasos alimenticios. | E-473 | |
| 2.6 Potenciadores del sabor: | | |
| Glutamato sódico. | H-5805 | 4.000 ppm. |
| Guanilato sódico. | H-5812 | 1.000 ppm. |
| Inosinato sódico. | H-5816 | 1.000 ppm. |
| 2.7 Antiapelmazantes: | | |
| Carbonato cálcico. | E-170 | |
| Carbonato magnésico. | H-7034 | |
| Ortofosfato tricálcico. | E-341 | 2 g/100 g aislados o en conjunto. |
| Dióxido de silicio amorfo. | H-7170 | |
| Silicato cálcico. | H-7172 | |
| Estearato cálcico. | H-7217 | |
| 2.8 Agentes aromáticos.–Agentes aromáticos naturales, idénticos a los naturales o artificiales, que cumplan lo establecido en la Reglamentación Técnico-Sanitaria, aprobada por Decreto número 406/1975, de 7 de marzo («Boletín Oficial del Estado» del 12). | | |
| 3. Para sucedáneos de especias: | | |
| 3.1**(Derogado)**: | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
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| a)**(Derogada)** | | |
| b)**(Derogada)** | | |
| c)**(Derogada)** | | |
| d)**(Derogada)** | | |
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| f)**(Derogada)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| a)**(Derogada)** | | |
| b)**(Derogada)** | | |
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| g)**(Derogada)** | | |
| 3.2 Emulgentes: | | |
| Lecitina. | E-322 | |
| Monoglicéridos de los ácidos grasos. | E-471 | 400 ppm aislados o en conjunto. |
| Sucroésteres, ésteres de la sacarosa y los ácidos grasos. | E-473 | |
| 3.3 Antiapelmazantes: | | |
| Carbonato cálcico. | E-170 | 2 g/100 g aislados o en conjunto. |
| Carbonato magnésico. | H-7034 | |
| Ortofosfato tricálcico. | E-341 | |
| Dióxido de silicio amorfo. | H-7170 | |
| Silicato cálcico. | H-7172 | |
| Estearato cálcico. | H-7217 | |
| 3.4 Agentes aromáticos.–Agentes aromáticos naturales, idénticos a los naturales o artificiales, que cumplan lo establecido en la Reglamentación Técnico-Sanitaria, aprobada por Decreto número 406/1975, de 7 de marzo («Boletín Oficial del Estado» del 12). | | |
Ahora| | Número | Dosis máxima de uso |
| --- | --- | --- |
| 1. Para especies naturales y sus mezclas: | | |
| 1.1**(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| 2. Para condimentos preparados: | | |
| 2.1**(Derogado)**: | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
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| a)**(Derogada)** | | |
| b)**(Derogada)** | | |
| c)**(Derogada)** | | |
| d)**(Derogada)** | | |
| e)**(Derogada)** | | |
| f)**(Derogada)** | | |
| **(Derogado)**: | | |
| a)**(Derogada)** | | |
| b)**(Derogada)** | | |
| c)**(Derogada)** | | |
| d)**(Derogada)** | | |
| e)**(Derogada)** | | |
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| g)**(Derogada)** | | |
| 2.2**(Derogado)**: | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
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| 2.3**(Derogado)** | | |
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| 2.4**(Derogado)** | | |
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| 2.6**(Derogado)** | | |
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| 2.8 Agentes aromáticos.–Agentes aromáticos naturales, idénticos a los naturales o artificiales, que cumplan lo establecido en la Reglamentación Técnico-Sanitaria, aprobada por Decreto número 406/1975, de 7 de marzo («Boletín Oficial del Estado» del 12). | | |
| 3. Para sucedáneos de especias: | | |
| 3.1**(Derogado)**: | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| a)**(Derogada)** | | |
| b)**(Derogada)** | | |
| c)**(Derogada)** | | |
| d)**(Derogada)** | | |
| e)**(Derogada)** | | |
| f)**(Derogada)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| a)**(Derogada)** | | |
| b)**(Derogada)** | | |
| c)**(Derogada)** | | |
| d)**(Derogada)** | | |
| e)**(Derogada)** | | |
| f)**(Derogada)** | | |
| g)**(Derogada)** | | |
| 3.2**(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| 3.3**(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| **(Derogado)** | | |
| 3.4 Agentes aromáticos.–Agentes aromáticos naturales, idénticos a los naturales o artificiales, que cumplan lo establecido en la Reglamentación Técnico-Sanitaria, aprobada por Decreto número 406/1975, de 7 de marzo («Boletín Oficial del Estado» del 12). | | |